南怀瑾的饮食养生：把番薯粥当主食

著名国学大师南怀瑾先生，是位颇具传奇色彩的老人。他不仅精通儒、释、道思想精髓，而且坚持习武、习禅，怡然得享95岁高寿。探寻其养生高招，就是把番薯粥当主食。

南怀瑾

南怀瑾的养生高招：把番薯粥当主食

南先生一生的成就很多：一是著述多，比如有《论语别裁》《孟子旁通》《原本大学微言》《易经杂说》等共计三十多本，且被人们翻译成八种语言流通世界各地。二是弟子多，南先生曾在大学任教，不少政界要人及工商巨子出自他的门下。三是善举多，他除了捐助文教事业，又投资修筑金温铁路，还全力促进两岸接触，以期实现祖国统一大业。

南先生可谓是一个传奇的人物，在他93岁高龄的时候，他依然活跃于讲学、写书以及繁忙的工作之中，那么到底是什么原因让他的精力如此充沛呢？他究竟是如何养生的呢？

据了解，南先生的养生主要表现在饮食和睡眠上。他饭量很小，中午只吃少许略放些盐的花生米，晚餐一碗稀饭，碗不大且盛得不满，稀饭通常用小米和红薯合煮，如果有客人来访，他也是以番薯粥为主食招待客人。而到了秋天的时候，则改为薏米小米粥。

不管是番薯粥还是薏米小米粥，都称之为养生粥，养生粥源自中国千年传统文化，自古以来，就备受历代养生家的重视，也是我们日常再熟悉不过的饮食之一。粥不仅自身营养丰富，更是其他营养食物的绝佳载体。任何食物与粥为伍，都会变得亲切温暖，让人百食不厌。

在此，我们不得不说南怀瑾先生深谙养生之道，一碗朴实的粥，外加一两碟小菜，看似平常到了极点，实则汇聚了大自然的精华，它无疑是健康长寿的最佳选择。

养生粥的种类繁多，比如有蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、蔬菜鱼肉粥、豌豆粥、土豆粥、番茄粥、蔬菜粥、胡萝卜粥等等，为何南怀瑾先生独爱番薯粥呢？这道粥有何过人之处？

番薯粥

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