丝瓜可以生吃吗？

来源：网络责任编辑：小小

丝瓜既可以制作成美食，也可以美白肌肤，是上乘的美容佳品，有“美人水”之称。近来网上流传出丝瓜能生吃的观点，那么丝瓜能生吃吗？

丝瓜可以生吃吗？

中医认为，性凉，无毒，丝瓜味甘，解暑热、有清热利肠、消烦渴、行血脉、下乳汁、祛风化痰、凉血解毒、活络通经、杀虫等功效。

一般情况食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

实际上，丝瓜也是可以生吃的。只是很少会有人生吃丝瓜。

丝瓜清嫩多汁，多用来凉拌，但一定要很新鲜的那种。

丝瓜可以生吃，但建议尽量不要生吃。

因为丝瓜含有丰富的膳食纤维，生吃不容易消化，并且还会有一些苦涩的味道。

而且丝瓜性凉，生吃不利于脾胃。并且丝瓜中含有一种丝瓜苦味质，生吃丝瓜有些苦味，需要加热才能去除，生吃口味不好。

更重要的是，现在市面上的丝瓜都是打过农药的，甚至有些丝瓜还打过保鲜剂，生吃不利于健康。

丝瓜能生吃，但做熟了吃口感更好，营养更丰富。